釜玉風カルボナーラうどん
人気のカルボナーラ風うどんを釜玉スタイルに仕上げました！
調理時間
約5分
調理時間
約5分
釜玉風カルボナーラうどん
材料
1人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- 1玉
- にんにく
- 1/2かけ
- ハーフベーコン（短冊切り）
- 3枚（約25ｇ）
- 卵（白身と黄身に分ける）
- 1個
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- めんつゆ（希釈タイプ）
- お好みで適量
- [A]
- 昆布茶
- 小さじ1/2
- 粉チーズ
- 小さじ2
- マヨネーズ
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
耐熱容器の内側に、にんにくの切り口をこすりつける。ベーコンを入れてラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱する
冷凍「稲庭風うどん」をレンジで加熱する
（1）に卵白と[A]を順に入れてよく混ぜ合わせる
（3）にレンジ加熱した熱々のうどんを加えて混ぜ合わせる
卵黄をのせて青ねぎをちらし、めんつゆ、粉チーズ（分量外）を添える
ワンポイント
ポイントはベーコンの加熱とともに器をしっかり温めておくこと。
温かい器で卵白を溶き、そこに熱々のうどんを加えることで、白身に軽く火が入ります。
卵黄を割、よく混ぜ合わせて、召し上がってください。
今回はマヨネーズを使用しましたが、あれば、ベーコンを加熱する際に生クリーム（大さじ1～2）を一緒に入れて加熱すると、よりコクのある味わいが楽しめます。
