トマトとキムチの冷やしそば
トマトの旨みが溶け出したつゆでいただく
さっぱりとした一品
調理時間
約４～５分
調理時間
約４～５分
トマトとキムチの冷やしそば
材料
１人分
- 冷凍そば
- １玉
- 温泉玉子
- １個
- キムチ
- 適量（30～50g）
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- ［A：トマトつゆ］
- トマト（角切り）
- 100g
- オリーブ油
- 小さじ２
- ざるそばつゆ（ストレート）
- 大さじ２～３
作り方
・冷凍そばはレンジで加熱し、冷水で洗ってざるにあげ水気を切る
ボウルに［A］を混ぜ合わせる
水でしめたそばに（１）をかけ、キムチ、温泉玉子をのせる
青ねぎをちらして召し上がれ
ワンポイント
時間があれば、トマトつゆの材料を混ぜたらしばらく冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ。トマトから水分とともに旨みが出てきてよりおいしいつゆに仕上がります。
そばつゆはお使いのものによって味が多少異なりますので、味をみて加減してください。