サーモンとアボカドのユッケ丼
ちょっと贅沢なユッケ風ごはん。
調理時間
約5～6分
調理時間
約5～6分
サーモンとアボカドのユッケ丼
材料
１人分
- パックごはん
- 180g×１パック
- サーモン（刺身用：角切り）
- 約50g
- アボカド（角切り）
- 1/3個：正味約50g
- レモン汁
- 少々
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- 白炒りごま
- 少々：約小さじ1/4
- ［A］
- 昆布茶（顆粒）
- 小さじ1/4
- 粉チーズ
- 小さじ1/2～１
- ［B：たれ］
- にんにく（すりおろす）
- 1/4かけ：約小さじ1/5
- 砂糖
- 小さじ１
- 豆板醤
- 小さじ1/4～1/2
- ごま油
- 小さじ１
- しょうゆ
- 小さじ２
作り方
・パックごはんをレンジで加熱し、
温かいうちに昆布茶と粉チーズを混ぜ合わせる
・［B：たれ］の材料を混ぜ合わせておく
※砂糖が溶けない場合はレンジで
少し加熱してください
・アボカドはレモン汁で和えておく
下準備したごはんにサーモンとアボカドをのせる
※真ん中（卵黄をのせる場所）を空けておく
たれを適量かけて卵黄をのせ、青ねぎ、白炒りごまをちらす
卵黄をつぶし混ぜ、たれを適宜 追加しながら召し上がれ
ワンポイント
ランチにも、おつまみにもなるちょっと贅沢なユッケ風ごはんです。
パックごはんをレンジ加熱して、そのままトレーに盛り付け！テーブルマークのパックごはんのトレーは丈夫なので、お皿として使え、洗い物も少なくて便利です。
今回はたれを後がけするレシピにしていますが、あらかじめ適量のたれでサーモンとアボカドを和えておくと、 まんべんなく味がいきわたり、より濃厚な味わいが楽しめます。
サーモンはマグロなどお好みのお刺身で作ってもOKです。
レモンを軽くしぼって食べてもおいしいですよ。
