ねばねばうどん
人気の納豆うどんに、2つのねばねば食材もプラス。
朝うどんとしてもおすすめです。
調理時間
約10分
調理時間
約10分
ねばねばうどん
材料
１人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- オクラ
- ５本
- 山芋
- 約30g
- 納豆
- １パック(50g)
- 卵黄
- １個分
- だししょうゆ（めんつゆなど）
- 適量
作り方
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。
・オクラは塩ゆで、もしくはラップで包んでレンジ加熱し、氷水にとりあら熱をとっておく。
オクラの水気を切って包丁で細かくたたく。
山芋も皮をむいて包丁で細かくたたく。
納豆は添付のたれ等を合わせてよく混ぜる。
器にうどんを盛り付け、(1)～(3)と卵黄をのせる。
だししょうゆをかけて召し上がれ。
ワンポイント
オクラは冷水にとって冷ますか、素早くあおぎ冷ましてください。包丁でたたくように細かく刻んで、しっかりネバネバにしてくださいね。卵黄とくずしてよく混ぜ合わせながら、召し上がってください。
納豆は最初から盛り付けてしまうより、添えるのがおすすめ。最初は野菜のさっぱりとしたネバネバを楽しんでから、途中で納豆をプラス！この他、モロヘイヤのネバネバなんていうのも面白いですよ。
