さんまのアンチョビパスタ風うどん
調理時間
約15分
調理時間
約15分
さんまのアンチョビパスタ風うどん
材料
1人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- 1玉
- さんま
- 1尾（約150g）
- トマト（くし形切り）
- 1/2個（約40g）
- イタリアンパセリ
- 適量
- 【A】
- 白ワイン
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 【B】
- 白ワイン
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 【C】
- にんにく（みじん）
- 1かけ
- 鷹の爪
- 1/2本
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
さんまは3枚におろして一口大に切り、【A】をふっておく
さんまの肝に【Ｂ】をよく混ぜ合わせておく
フライパンに【Ｃ】を入れて火にかけ、香りがしてきたら（1）の両面を焼く
※鷹の爪は焦げる前に途中で取り出しておく
火が通ったらトマト、「さぬきうどん」を順に加えてさっと炒め合わせ、（2）を加えて調味する
必要に応じて塩で味をととのえ、イタリアンパセリを飾る
