冷やしちゃんぽんうどん
細めのつるつるしたうどんで楽しむ、冷たいちゃんぽんうどん。
たっぷりの野菜といっしょにどうぞ。
調理時間
約10分
（冷やす時間は除く）
（冷やす時間は除く）
調理時間
約10分
（冷やす時間は除く）
（冷やす時間は除く）
冷やしちゃんぽんうどん
材料
１人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- １玉
- ボイルえび
- ４～５尾
- レタス（ざく切り）
- １枚
- トマト（くし切り）
- 1/4個
- 牛乳
- 大さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- ラー油
- お好みで
- 【A】
- にんじん（薄い短冊切り）
- 15g
- ピーマン（細切り）
- 1/4個（10g）
- しいたけ（薄切り）
- １枚
- もやし
- 20g
- かまぼこ（短冊切り）
- 20g
- 豚バラ肉（一口大）
- 30g
- 【B】
- 砂糖
- ひとつまみ
- 中華ブイヨン
- 小さじ1.5
- 酒
- 小さじ1.5
- みりん
- 小さじ１
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 水
- 200cc
作り方
耐熱ボウルに【B】を混ぜ合わせ、【A】の具材を入れてラップをする。
レンジ600Wで約４分加熱し、冷ましておく
（１）のあら熱がとれたら牛乳とボイルえびを加え、塩・こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やしておく
冷凍「稲庭風うどん」をレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切り、皿に盛り付ける。（２）をかけ、レタス、トマトをのせて召し上がれ
ワンポイント
レタスやトマトなど生野菜も加えて楽しめ、たっぷり野菜がとれる、暑い季節においしい「冷やしちゃんぽんうどん」。「稲庭風うどん」の、ツルツルとしたなめらかなのどごしを存分に楽しめるレシピです。
このレシピはすべてレンジで作ることが可能です。調味料と野菜などを耐熱ボウルに混ぜ合わせたら、後はレンジ加熱するだけ。容器の大きさや水の温度などで多少加熱時間が異なりますので、豚肉や野菜に火が通ったことを必ず確認してください。
牛乳を加えることで、コクとまろやかさが加わりよりおいしくなります。大人向けにはお好みでラー油を添えて召し上がってください。
