勝浦タンタンメン風うどん
つるっとした冷凍「稲庭風うどん」と、
コクとラー油の辛みがあとをひくスープが絶妙マッチ！
調理時間
約10分
調理時間
約10分
勝浦タンタンメン風うどん
材料
1人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- 1玉
- 豚ひき肉
- 100g
- 玉ねぎ（粗みじん切り）
- 1/2個（100g）
- にんにく（みじん切り）
- 1/2かけ
- ししとう（焼いたもの）
- 2本
- 白髪ねぎ
- 適量
- ラー油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- ［A］
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 中華ブイヨンスープ
- 小さじ1
- 水
- 300cc
作り方
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する
小鍋にラー油、にんにくを入れて火にかけ、豚ひき肉、玉ねぎを順に加え炒める
［A］を加えて、中弱火で4～5分煮る
玉ねぎがとろりとしてきたら、塩、こしょうで味をととのえる
器にうどんを盛り付けて（3）を注ぎ、ししとう、白髪ねぎをのせ、ラー油（分量外）を添えて召し上がれ
ワンポイント
コクとラー油の辛味があとを引く、勝浦のご当地グルメをうどんで作ってみました。つるつるとしたのど越しの稲庭風うどんが、ひき肉たっぷりの深みのあるスープによくからみ、クセになるおいしさです！ししとうを焼く際は、破裂しないように、竹串などで穴をあけてから塩をふり、フライパンや魚焼きグリルで焼いてください。辛いのが大丈夫な方は、ぜひラー油をプラスし、辛～くして食べてみてください。