たっぷりしょうが肉うどん
「丹念仕込みやわもちうどん」にぴったりの
甘辛つゆの肉うどん。
調理時間
約５分
調理時間
約５分
たっぷりしょうが肉うどん
材料
１人分
- 冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」
- １玉
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用：一口大）
- 75～100g
- 生姜 （すりおろす）
- 15～20g
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量：約５g
- 塩
- 少々
- ［A］
- めんつゆ（３倍濃縮）
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ1.5
- 七味唐辛子・柚子こしょう
- お好みで
作り方
・冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」はレンジで加熱する。
小鍋に［A］を合わせて煮立て、豚バラ肉を煮る。
沸騰後約１分煮て、
火が通ったら一度取り出しておく。
（１）に水（150cc）を加え、
沸騰したら塩（少々）で味をととのえる。
レンジ加熱した「やわもちうどん」と
豚バラ肉を器に盛り付けて（２）を注ぐ。
たっぷりのおろししょうがと青ねぎをのせ、
お好みで七味唐辛子、
柚子こしょうを添えて召し上がれ。
ワンポイント
たっぷりのしょうががピリッと効いて、からだも温まります。
今回は豚ばら肉で作りましたが、牛肉もおすすめです。
まずはお肉を調味料だけで煮るのがポイント！味がしっかりしみ込みます。
お鍋を少し傾けて調味料を片側にためるようにし、お肉が調味料に浸かるようにして煮てみてください。
