山形県産つや姫 「つや姫」は、こしひかりに匹敵するおいしさで人気の銘柄米です。色、ツヤが良く、甘みと旨みのバランスに優れ、かためでしゃっきりとした食感が特長です。
かため
やわらかめ
しゃっきり
もっちり
すっきり
甘め
株式会社 クリチク
上州地鶏 “手羽煮 忠治みそ味”
榛名山麓の梅林の梅酢と、群馬県産の桑の葉を食べて育った上州地鶏は軍鶏の血を引いた地鶏で、弾力のあるみずみずしい食感が楽しめます。上州地鶏一羽分の手羽先と手羽元を甘辛いみそだれでじっくり時間をかけて煮込みました。風味豊かなみそだれと、コクのある地鶏と、すっきりとした歯ごたえの「山形県産つや姫」を一緒に噛みしめるほどに、この上ない相性のよさを感じさせます。
株式会社 クリチク
群馬県伊勢崎市茂呂南町4463
www.kurichiku.co.jp
株式会社 丸久物産
“ぶっかけ下仁田ねぎ豆そぼろ”
「豆そぼろ」とは「畑のお肉」と称される大豆から作ったそぼろのこと。見た目と食感はまるで鶏そぼろのようですが、肉類は使っていません。群馬が誇るブランドねぎである下仁田ねぎと、唐辛子、椎茸とかつおだしを用いて、ピリ辛の味付けに仕上げています。ホカホカの「山形県産つや姫」にのせると、いっそうねぎの香りと甘み、だしの風味が引き立ちます。
株式会社 丸久物産
群馬県利根郡みなかみ町上牧802-2
www.marukyu-ishop.com
有限会社 松井農産
“牛蒡こんにゃくてっぽう”
畑の土づくりから手をかけ、土の品質にもこだわった自社製のこんにゃく芋のみを使用しています。風味豊かな国産牛蒡を30センチほどに切り、こんにゃくで周りを巻いて「てっぽう巻」にしたもの。しょうゆベースのつけ汁に漬け込んで味をなじませたこんにゃくのプリプリの食感と、牛蒡の歯ごたえが同時に楽しめます。ほどよいほぐれ感の「山形県産つや姫」のおかずとしてぴったり。
有限会社 松井農産
群馬県沼田市秋塚町312
matsuinousan.com
※掲載している情報は2018年6月1日のものです。
最新の情報とは異なることがございますがご了承ください。