秋田県産
あきたこまち
新潟、北海道に次ぐ米どころ、秋田県産のあきたこまちを使用。
あきたこまちは「こしひかり」を親にもつため、固さと粘りのバランスがよい。
米の粒が小さめで、ハリがあって色つやも良いご飯。
かため
やわらかめ
しゃっきり
もっちり
すっきり
甘め
大分県漁業協同組合
佐賀関支店
“関あじ、関さばのりゅうきゅう”
「関あじ」「関さば」とは、大分県漁業協同組合 佐賀関支店の漁師が釣り上げたマアジ、マサバのこと。潮の流れが早い水域で獲れる、身が締まって脂がのった良質な魚です。それを、醤油ベースのたれに漬け、薬味を添えた大分県の郷土料理「りゅうきゅう」に。バランスのとれた甘さの「秋田県産 あきたこまち」にのせれば、立派なご馳走に!
大分県漁業協同組合 佐賀関支店
大分県佐賀関2016-4
sekiajisekisaba.or.jp
株式会社長寿畑
“ご飯にかける・まぜる
中津からあげ”
テイクアウト店が多く、“からあげの聖地”と称されている大分県中津市。同県の名物にちなみ、からあげを細かく砕いてフレーク状にして、オリジナルのたれなどを配合した、ふりかけのようなそぼろタイプの商品です。粘りのある「秋田県産 あきたこまち」に、かけたてもまぶしても、旨みが相乗します。
株式会社長寿畑
大分県由布院湯布院町川上1524-1
www.net-hanbai.net
漁村女性グループめばる
“ごまだし”
水揚げ直後の新鮮な魚を用いて、豊後水道を望む漁師町である「鶴見」の漁師の妻たちがつくる「ごまだし」。鮮度抜群、味のよい魚と胡麻でつくるペースト状の調味料で、うどんやそうめんの汁にしたり、炒め物に入れたり食卓で多彩に活躍します。ほどよいかたさのある「秋田県産 あきたこまち」なら、お茶漬けにしてもよい味わいを楽しめます。
漁村女性グループめばる
大分県佐伯市鶴見大字沖松浦1395-4
mebaru.webcrow.jp
※掲載している情報は2018年6月1日のものです。
最新の情報とは異なることがございますがご了承ください。