「春は桜色」

卒業シーズンを経て入学式、入社式などを迎える頃。桜並木を歩いたり、お花見に出かけたりで心が躍りますね。春先は雨も多くなり、このちょうどいい湿度が沈丁花の香りを際立たせてくれます。桜色、つまりピンク色には、自分やまわりに癒しを与えてくれる力があるようです。なんとなく、環境が変わるこの季節に、桜色のものを愛でることで気持ちの調整をしているのかもしれませんね。

長命寺（ちょうめいじ）と道明寺（どうみょうじ）

桜餅もこの頃に欠かせない旬のお菓子です。関東では、桜色のお餅で餡をくるんだ“長命寺”が主流です。江戸時代、向島にある長命寺では、散り積もる桜の葉に毎年悩まされていました。ある時、桜の葉を塩漬けにしてお餅を包むことを思いついたのが桜餅の始まりといわれています。関西では、桜色の餅米で餡をくるんだおまんじゅう型の“道明寺”が主流です。桜色のお菓子をいただくと、目もお腹も癒されて、幸せな気分に包まれますね。