アツアツのうどんに生玉子を割り入れ、さっと醤油をかけて食べる「○○うどん」。さて、○○に入るのはどれでしょう？
さぬきうどんの本場・香川県の観光協会では、香川県のプロモーションに
さぬきうどんの特徴といえば、「もちもちした食感」と「なめらかなのど越し」、もうひとつは何でしょう？
一年の幸せを願って年初めに食べる、紅白のおめでたいうどん「年明けうどん」。
紅白の「白」はうどんですが、「紅」は何のことでしょう。
B.うどんの上にのせる紅い具材
秋田県のご当地うどん、「稲庭うどん」。「稲庭うどん」の特徴として正しいのはどれでしょう？
解凍するだけで、打ちたて・ゆでたてのおいしさが味わえると好評の「冷凍うどん」。「冷凍うどん」がおいしい理由は、次のうちどれでしょう？
C.ゆでたての麺を急速凍結させることで、一番おいしい状態を維持するから
写真は、「冷凍さぬきうどん」工場のある工程です。さて、何をしているところでしょう？
A.うどんを１本ずつ切っている
香川県綾川町にある道の駅で販売されている、「うどんアイス」。
意外とおいしいと評判ですが、どんな食べ物でしょう？
C.細かく切ったうどんとだしが入ったアイスクリーム
落語「うどんや」にも登場する、江戸時代に流行したうどんの販売方法。
さて、どのようにうどんを売っていたのでしょう？
B.屋台を担いで移動しながら売った
うどんの特徴のひとつが「コシ」。日本各地のご当地うどんのうち、
コシが強い順に正しく並んでいるのはどれでしょう？
B.さぬきうどん＞博多うどん＞伊勢うどん
