材料（4人分）

• ・鶏もも肉
  約200g
• ・スライスベーコン
  約100g
• ・えび
  8尾
• ・里芋
  小12個
• ・玉ねぎ
  1個
• ・マッシュルーム
  2パック
• ・ブロッコリー
  1株
• ・バター
  大さじ2
• ・酒
  大さじ2
• ・塩・こしょう
  少々
• ・スライスチーズ（とろけるタイプでなくてもOK）
  約100g

[A]

• ・牛乳
  250cc
• ・生クリーム
  200cc
• ・コンソメ
  2個
• ・水
  3カップ

お鍋の作り方

1. 具材は食べやすい大きさに切る。えびは殻付きのまま背わたを取っておく。里芋、ブロッコリーは固めに塩ゆでしておく。
2. 鶏もも肉、えびをバターでソテーし、酒をふり入れる。
3. ［A］を合わせて煮立て、煮えにくい具材から入れて煮る（里芋→玉ねぎ→マッシュルーム→スライスベーコン・ブロッコリー）。
4. チーズをのせて20～30秒ふたをし、とろりとさせる。
5. 煮えたものから、スープ・チーズと一緒に取り分けて召し上がれ。

このレシピのポイント！

1. 食卓では弱火でコトコトが基本！コクのあるスープなので煮込み過ぎには注意すべし。
2. チーズはちょっと変わったところで「カマンベールチーズ」がベーコンや豚肉によく合うぞ。お鍋の真ん中にポンと入れてからめながら食べても楽しいぞ。クリームチーズやカマンベールチーズの場合は、味付けにしょうゆやみそを少量加えると相性抜群！
3. キムチなどをプラスして韓国風にしたり、牛乳の代わりに豆乳を使ってちょっとヘルシーしたりいろいろ楽しめるでござる。
4. えびは食べる時にちょっと面倒だが、殻付きのまま調理したほうが旨みがよく出るうえ、小さくなりすぎるのも防げるぞ。煮込み過ぎはかたくなるので、煮えたら早めに取り出すべし。