材料

１人分

作り方

1

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。

2

玉ねぎは薄切りにする。
えびは背わたをとる。
アスパラは根元のかたい皮をピーラーでむき、斜め切りにする。

3

フライパンにバターを弱めの中火で熱し、玉ねぎ、えびをいためる。
えびの色が変わったら、アスパラ、小麦粉を加えていため合わせ、粉っぽさがなくなったら【Ａ】を加えてまぜ合わせる。

4

軽くとろみがつくまで２～３分煮、（１）のうどんを加えてさっとあえる。
耐熱容器に移し、チーズを散らす。
オーブントースターでチーズがこんがりとするまで７～８分焼いたら出来上がり。

ワンポイント

具材に小麦粉をふっていため、牛乳を加えて煮ると、とろみがつきます。
ホワイトソースを作るより簡単です！

Name: えびとアスパラのうどんグラタン
Ingredients: 冷凍「さぬきうどん」 １玉; 玉ねぎ 1/4個; むきえび 50g; グリーンアスパラガス ２本; バター 10g; 小麦粉 大さじ１; 牛乳 200cc; 塩、こしょう 各少々; ピザ用チーズ 20g

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