えびとアスパラのうどんグラタン
ホワイトソースでうどんのおいしさを味わいます。
調理時間
約20分
調理時間
約20分
えびとアスパラのうどんグラタン
材料
１人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- 玉ねぎ
- 1/4個
- むきえび
- 50g
- グリーンアスパラガス
- ２本
- バター
- 10g
- 小麦粉
- 大さじ１
- 【Ａ】
- 牛乳
- 200cc
- 塩、こしょう
- 各少々
- ピザ用チーズ
- 20g
作り方
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。
玉ねぎは薄切りにする。
えびは背わたをとる。
アスパラは根元のかたい皮をピーラーでむき、斜め切りにする。
フライパンにバターを弱めの中火で熱し、玉ねぎ、えびをいためる。
えびの色が変わったら、アスパラ、小麦粉を加えていため合わせ、粉っぽさがなくなったら【Ａ】を加えてまぜ合わせる。
軽くとろみがつくまで２～３分煮、（１）のうどんを加えてさっとあえる。
耐熱容器に移し、チーズを散らす。
オーブントースターでチーズがこんがりとするまで７～８分焼いたら出来上がり。
ワンポイント
具材に小麦粉をふっていため、牛乳を加えて煮ると、とろみがつきます。
ホワイトソースを作るより簡単です！
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