材料

1人分

パックごはん: 150g ×１パック

豚ばら肉（塊）: 150g

大根（輪切り）: 150g

焼豆腐: 100g

しょうゆ: 大さじ1.5～2

温泉卵: 1個

練り辛子: お好みで

きぬさや、かまぼこ: 飾り用

【A】

コーラ: 200cc

ネギ（3～4cm長さ）: 1/2本

しょうが（薄切り）: 2枚

作り方

下準備

パックごはんはレンジで加熱する。

1

豚バラ肉を1cm厚に薄切りし、フライパンで両面を焼く。

2

鍋に（1）と【A】を入れて沸騰させ、落としぶたをして約20分煮る。
（大根は同時に、別の鍋で下ゆでしておく。）

3

大根と水（200cc）を加えて更に煮込む。（約10分）

4

焼豆腐と醤油を加えて少し煮詰める。
パックごはんに角煮をのせ、たれをかけて召し上がれ。
お好みで、温泉卵、練り辛子を添えて。

ワンポイント

「合格に！」との願いを込めて、いつもより少し時間をかけてお夜食を作ってあげませんか。

といっても、お肉を焼いたら、後はお鍋に入れてコトコト煮込むだけ。

コーラを使うことで、お肉がとっても柔らかくなり、お砂糖を加える必要もなし。

今回はパックごはんと一緒に楽しめるよう、そして、ごはんにタレをかけて「丼」としても楽しめるようにしっかり味のお鍋です。

シンプルな食材のみのレシピになっていますが、最後に白菜、水菜などの葉もの野菜をたっぷり加えたお鍋にしてもいいですね。

大根は、火が通りやすいように隠し包丁をいれ、あらかじめ、米のとぎ汁で柔らかくなるまで下ゆでしておいてください。

調味料が入ってからでは、火が通りにくくなるので、ひと手間に感じますが味の染み込みもよく、全体の煮込み時間も少し短縮できます。

脂分が気になるときは、（2）で浮いて来た余分な脂を取り除くと良いでしょう。

紅かまぼこで作った「桜の合格絵馬」を飾って仕上げれば、きっと喜んでもらえること間違いなし！

同じ材料を
使用したレシピ

Name: 合格に！（角煮）鍋
Ingredients: パックごはん 150g ×１パック; 豚ばら肉（塊） 150g; 大根（輪切り） 150g; 焼豆腐 100g; しょうゆ 大さじ1.5～2; 温泉卵 1個; 練り辛子 お好みで; きぬさや、かまぼこ 飾り用; コーラ 200cc; ネギ（3～4cm長さ） 1/2本; しょうが（薄切り） 2枚