火鍋のしゃぶしゃぶうどん
調理時間
約10分
（食卓でお鍋を火にかけるところまで）
（食卓でお鍋を火にかけるところまで）
調理時間
約10分
（食卓でお鍋を火にかけるところまで）
（食卓でお鍋を火にかけるところまで）
火鍋のしゃぶしゃぶうどん
材料
4人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- 2～3玉
- 温泉卵
- 人数分
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- ラー油、酢
- お好みで
- エバミルク、ココナッツミルク
- 適量
- 牛肉 or 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 200～300g
- えび（背わたと殻を取り除く）
- 100g
- チンゲン菜
- 2株
- 長ねぎ（斜め薄切り）
- 1本
- にんじん（薄い短冊切り）
- 1本
- 他、好みの野菜、白身魚など
- 【A】
- にんにく（薄切り）
- 1かけ
- 赤唐辛子
- 1本
- 青ねぎ（ぶつ切り）
- 1本分
- 練り状中華ブイヨン
- 小さじ1
- 鶏がらスープ（顆粒）
- 大さじ1
- コチュジャン
- 小さじ1
- 豆板醤
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 水
- 1000cc
作り方
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく
鍋に【A】を合わせて温める
食卓でお鍋を火にかけ、うどんや他の具材をスープにくぐらせて火を通す
温泉卵にからめ、青ねぎ、ラー油、酢などをお好みでプラスして召し上がれ
ワンポイント
▼シメのうどん。
①残りのスープにうどんを加えて煮立てる。
②お好みでエバミルク or ココナッツミルク（適量）を加えまろやかスープに。
③青ねぎをちらし、うどんでシメる。
