材料

１人分

作り方

下準備

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。
・鶏肉は塩、こしょうで下味をつける。

1

フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を入れて中火で炒める。
鶏肉にほぼ火が通ったら、なす、玉ねぎの順に加えて炒める。

2

全体に油がなじんだら水、めんつゆを加えて３分煮て、カレールウを加え溶き混ぜる。

3

器にうどんを盛り付ける。
別の器に（２）をよそって青ねぎをのせ、粉山椒をふって召し上がれ。

ワンポイント

みんな大好き、定番のカレー。
ピリッとスパイシーなカレーは、冷たいさぬきうどんとの相性もバッチリ。特に暑い季節におすすめです。
めんつゆとルウでカンタンお手軽に、和風カレーつけ麺の出来上がり。
鶏肉からおいしいだしが出るから、だし汁いらずのレシピです。

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