材料

１人分

冷凍「さぬきうどん」: １玉

鶏手羽元: ２本

ピーマン: 1/2個

ゆで卵: 1/2個

サラダ油: 小さじ１

【Ａ】

野菜ジュース: 100cc

洋風スープのもと: 大さじ１

カレー粉: 大さじ１

ローリエ: １枚

水: 300cc

作り方

1

手羽元は皮目に3カ所切り目を入れる。
ピーマンはへたと種を除く。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元を皮目から順に全面を焼く。
【Ａ】と、あればドライハーブ（オレガノなど）を加え、ふたをして弱火で10分煮込む。
ピーマンを加えてしんなりとしたら器に盛り、ゆで卵をのせる。

3

冷凍うどんはレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきる。
別の器に盛り、（２）をつけて召し上がれ。

ワンポイント

温かいうどんでもOK！
冷水でしめずに、あたたかいうどんをつけてもおいしいく召し上がれます。

同じ材料を
使用したレシピ

Name: 骨つき鶏のスープカレーうどん
Ingredients: 冷凍「さぬきうどん」 １玉; 鶏手羽元 ２本; ピーマン 1/2個; ゆで卵 1/2個; サラダ油 小さじ１; 野菜ジュース 100cc; 洋風スープのもと 大さじ１; カレー粉 大さじ１; ローリエ １枚; 水 300cc