材料

１人分

冷凍「稲庭風うどん」: １玉

山芋（おろす）: 正味100g

トマト（角切り）: 1/2個（約50g）

ゆでオクラ（輪切り）: ２本

スイートコーン: 大さじ２

【A】

白みそ: 小さじ１

練り辛子: 小さじ1/4～

薄口醤油: 小さじ１

作り方

下準備

冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて、水気をきる。

1

ボウルに【A】と山芋をよく混ぜ合わせ、スイートコーンを加える。

2

器にうどんを盛り付け、（１）をかけ、トマト、オクラをのせる。

3

よく混ぜ合わせて召し上がれ。

ワンポイント

みそ味でコクを出すのがポイント！
もっとスタミナつけたい！という時には、卵１個を山芋によく混ぜ合わせ、調味料を少し増やして作るととっても美味です。
その他、アジやカツオのお刺身などを合わせて海鮮とろろうどんもいいですね！
トマトの水分によっては、少し味が薄いことがあると思いますので、薄口醤油やめんつゆを好みで後がけしてください。