たこの韓国風和えうどん
本格ピリ辛たれが、たこのうまさを引き立てます。
うどんによ～くからめて召し上がれ！
調理時間
約5分
調理時間
約5分
たこの韓国風和えうどん
材料
1人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- ゆでだこ（刺身用：そぎ切り）
- 30g
- きゅうり（せん切り）
- 1/4本
- みょうが（薄切り）
- 1/2個
- ミニトマト（4等分）
- １個
- 大葉
- １枚
- 【A】
- 砂糖
- 小さじ1/4
- コチュジャン
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ1/2
- レモン汁
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1/2
- すりごま
- 小さじ１
- しょうが絞り汁
- 少々
- おろしにんにく
- 少々
作り方
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきる。
【A】を混ぜ合わせる。
器にうどんと具材を盛り付け、（１）をかける。よく和えて召し上がれ。
ワンポイント
ピリ辛味とたこが相性抜群の和えうどん
コシのある「さぬきうどん」の食感に加え、たこや野菜の歯ごたえも楽しめるレシピです。
タレは、材料が多くて大変に感じるかもしれませんが、コチュジャンさえあればあとは普段お家にある調味料ばかり。混ぜるだけなのでとっても簡単です。
お好みで、タレにりんごのすりおろし（少々）を加え、白菜キムチをトッピングすれば、より本格的な味わいが楽しめます。
