梅チキンのぶっかけうどん
梅干しの酸味とわさびの風味でさっぱり仕上げたぶっかけうどん。
調理時間
約５分
調理時間
約５分
梅チキンのぶっかけうどん
材料
１人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- １玉
- ［A］
- サラダチキン（ほぐす）
- 約45g
- 梅干し（種を取り除いてたたく）
- １粒（約12g）
- 青ねぎ（小口切り）
- １～２本
- 白炒りごま
- 小さじ１
- ［B：混ぜ合わせておく］
- 練りわさび
- 小さじ1/4
- めんつゆ
- 大さじ１
- オリーブ油
- 小さじ２
- 酢
- 小さじ1/2
作り方
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく
［A］を混ぜ合わせ、うどんにのせる
混ぜ合わせた［B］をかけ、よく和えて召し上がれ
ワンポイント
梅干しの酸味とわさびのさわやかな風味が、暑い時期にぴったりのレシピ。サラダチキンは淡白なので、あっさり、さっぱり召し上がっていただけます。
梅干しはお使いのものによって塩分が異なりますので、塩気が強いものを使う場合は、量を少し控えめにしてください。また、練りわさびはお好みで加減してください。