タンメン風うどん
シンプルな塩味と野菜の甘みが、うどんのおいしさを引き立てます。
調理時間
約7～8分
調理時間
約7～8分
タンメン風うどん
材料
1人分
- 冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」
- 1玉
- 豚バラ肉（こま切れ）
- 35ｇ
- にんじん（薄い短冊切り）
- 15ｇ
- 白菜（ざく切り）
- 45ｇ
- キャベツ（ざく切り）
- 30ｇ
- 長ねぎ（斜め薄切り）
- 15ｇ
- きくらげ（戻しておく）
- 乾燥2ｇ
- もやし
- 25ｇ
- にら（3～4cm長さ）
- 1茎
- サラダ油
- 小さじ1
- 水
- 300cc
- 酒
- 大さじ1
- 中華ブイヨン
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 少々
- 砂糖、ごま油
- 各少々
- 酢
- お好みで
作り方
・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」はレンジで加熱する
深めのフライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんじん、白菜の芯を炒める
水、酒を加え沸騰させ、白菜の葉、キャベツ、長ねぎ、きくらげを加える
具材に火が通ったら中華ブイヨンを加え、塩・こしょう、砂糖、ごま油で味をととのえる
レンジ加熱したうどん、もやし、にらを合わせて軽く煮る
お好みで酢を添えて召し上がれ
ワンポイント
「丹念仕込み 本場さぬきうどん」は、煮くずれしにくく煮込む料理におすすめ。レンジ加熱した後、野菜たっぷりのスープで軽く煮ることで、うどんが野菜の旨みを充分に吸い、よりおいしく召し上がっていただけます。
中華ブイヨンがない場合は、鶏がらスープの素（適量）でもOKです。ご家庭の冷蔵庫にあるお野菜で気軽に作ってみてください。
