材料

１人分

作り方

下準備

・冷凍「やわもちうどん」はレンジで加熱し、
冷水で洗ってしめておく
・梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で叩いておく（梅肉：約15g）
・大根おろしにめんつゆを混ぜ合わせる
※大根おろしの水分量＝絞り汁（約60cc）
水分量が足りない場合（味が濃い場合）は冷水を足してください　

1

器にサラダチキンを入れて梅肉で和える

2

めんつゆを加えた大根おろしを入れ、大葉を飾る

3

「やわもちうどん」を別皿に盛り付け、
（２）につけながら召し上がれ

ワンポイント

大根おろしは水気を切らず汁ごと使うのがポイントです。

大根は辛みのある先端部分を使用しました。

辛みが苦手な方は、その他の部分で作ってもOKです。

大根おろしに直接めんつゆを混ぜ合わせて結構ですが

今回は盛り付けにひと手間かけました。

大根おろしをぎゅっと絞って水分を絞り出し、

絞り汁（約60cc）にめんつゆを混ぜ合わせます。

　（絞り汁が少なかった場合は、その分冷水を足してください）

器に絞った大根おろしと梅和えチキンを盛り付けてから、

めんつゆを混ぜた絞り汁をまわりに注ぎ入れるようにします。

とっても涼しげで見た目もよくなりますよ。

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