ふわとろ卵のやわもちうどん
ふわふわ玉子とやわもちうどんで、
やさしい味わい。
調理時間
約4分
調理時間
約4分
ふわとろ卵のやわもちうどん
材料
１人分
- 冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」
- １玉
- 卵（室温に戻しておく）
- １個
- 熱湯
- 100cc
- 白だしつゆ
- 大さじ1.5
- 紅かまぼこ（薄切り）
- ２～３枚
- 万能ねぎ（小口切り）
- 適量：１～２本
作り方
・「やわもちうどん」をレンジ加熱する。
※器も一緒に温めてください
温めた器に卵を割り入れて溶く。
熱いうちに「やわもちうどん」も加え軽く和える
熱湯を一気に注ぎ、白だしつゆを加えて軽く混ぜる
紅かまぼこ、青ねぎを飾って召し上がれ
ワンポイント
混ぜるだけでできる、ふわとろ卵スープのうどんです。
ふっくらもちもちの「やわもちうどん」は、卵スープのような
やさしい味わいのレシピにもよく合います。
卵をふわとろにするポイントは
・卵は常温にしておくこと
・器も一緒に温めておくこと
・卵液に注ぐお湯は必ずぐつぐつ沸騰している熱湯で。
できれば、熱湯を注いだらすぐに混ぜず（白だしを入れる前に）、
ラップをして30秒～１分待つようにするとうまく卵がふわとろに仕上がります。
混ぜすぎず、ふんわり大きく軽く混ぜるのもポイントです。
（※室温や器の大きさなどによって熱の入り方は違ってきます）
