明太しらすぶっかけうどん
ピリリとした明太子の辛みと
しらすの旨みが相性抜群！
調理時間
約４分
調理時間
約４分
明太しらすぶっかけうどん
材料
１人分
- 冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」
- １玉
- 明太子（ほぐす）
- 1/4本：約15g
- 釜揚げしらす
- 10g
- 卵黄
- １個分
- 大葉 （千切り）
- 適量：2～3枚
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- ［A］
- めんつゆ（３倍濃縮
- 大さじ１
- 冷水
- 大さじ1.5
作り方
・冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」を
レンジで加熱し、冷水で洗ってざるにあげておく。
・［A］を混ぜ合わせておく。
水でしめた「丹念仕込み やわもちうどん」を
器に盛り付け、明太子などの具材をすべてのせる。
［A］を適量かけて召し上がれ。
ワンポイント
ピリリとした明太子の辛味としらすの旨味が相性抜群！
ふっくらもちもちの「やわもちうどん」の美味しさを
存分に味わっていただける一品です。
大葉の爽やかな香りが食欲をそそり、暑い夏にもピッタリ。
大根おろしを入れるとよりさっぱり感が増しおすすめです。
