東京うどん日和 東京で見つけたうどんの名店のいちおしメニューをご紹介します

愛媛県松山市の鍋焼きうどんは、土鍋ではなくアルミ鍋で提供されるご当地名物。
冬だけでなく一年を通じて老若男女に愛される。
おあげに牛肉、玉子にちくわ、かまぼことねぎが乗り、松山らしく甘めに味付けされたうどんは、どこか懐かしい味わいだ（愛媛では砂糖をふんだんに使った甘い味付けが、昔からおもてなしとされている）。
ほどよいコシと柔らかい食感をあわせ持つ麺は、だしをしっかり吸って、なんとも優しい味。
四国中からとりよせる海産物からだしをとり、讃岐と伊予で学んだという職人さんが作るうどんは、いわば四国のいいとこどりの一杯。
レモンの爽やかさがアクセントの天婦羅おろしうどんに、大判のおあげが嬉しいきつねうどん、具沢山のやわらか牛すじうどんと、どんな具材もしっかり受け止めるだしの懐の深さも魅力。
都内でも有数の高級住宅地である麻布十番にあって、ほっと安心できるお店だ。