フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を入れてさっと炒め、玉ねぎも加えて透明になるまで炒める。
にんにく、水、とんこつスープの素、ウスターソース、塩を加えて炒め合わせる。

水分が飛んだらキャベツ、もやし、うどんを加えて炒め合わせる。

器に盛り付け、万能ねぎ、紅しょうがを飾って召し上がれ。