東京うどん日和 東京で見つけたうどんの名店のいちおしメニューをご紹介します

武蔵野うどん特有の強いコシのある麺は、もっちりとした歯ごたえで、噛めば噛むほど小麦の味が出てくる。

そんな力強い麺を受け止める汁がまた強者揃い！

「ぶっ玉うどん」は台湾揚げネギラーメンを意識した濃いめの醤油ダレが魅力で、某テレビ番組で全国１位に選ばれたこともある人気メニュー。
油そばのうどん版と言える、その名も「カタブラうどん」はラーメンの麺より太いうどんの方がむしろ力強い味で、軽く本家越えしそうな旨さ。

ジャージャー麺に似たピリ辛濃厚な肉味噌が魅力の「ピリ味噌うどん」や、中華のトマト卵炒めのような「トマ玉うどん」など、どれも武蔵野うどんからラーメン界への挑戦状とでも言うべき意欲的なメニュー。

「お客さんからとにかく麺を褒めていただきます」という店主の言葉どおり、強いコシと味のある麺を使った美味しい挑戦はまだまだ続く！