東京うどん日和 東京で見つけたうどんの名店のいちおしメニューをご紹介します

香川に本店があるこちらのお店、本場と同じなのはその味だけじゃない。
通称「セルフ」と呼ばれるシステムも、本場讃岐と一緒なのだ。

まずお客さんはカウンターでうどんの玉数を告げる。
麺を受け取ったら、自分で「てぼ」を使って麺を温める（冷がよければそのまま）。
さらに自分で「だし」をかけられる。
最後は無料のねぎ・揚げ玉・わかめをチョイス。さらにレモン、梅干しなども用意してあり、自分好みにアレンジしたら完成！
ちょっとしたアトラクションのようで、食べる前から実にわくわくする。

「東京の方は慣れてないみたいで、言ってくれれば店員がやりますよ」と店長は言うが、こんな楽しい作業をお店の人に任せるなんてもったいない！

とはいえ、上手にしっかりお湯を切らないと、だしが薄まっておいしくならないというから責任重大。
最後は自分の実力がものをいう!?おいしくて楽しい本場讃岐うどんを東京でも体験できる貴重なお店だ。