材料

1人分

冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」: １玉

生鮭（甘塩・一口大）: １枚

じゃがいも（一口大）: 1/2個（約60g）

にんじん（一口大）: 1/4本（約25g）

白菜（ざく切り）: １枚（約85g）

しめじ（小房に分ける）: 1/4パック（約25g）

スイートコーン（缶詰）: 大さじ２

みそ: 小さじ２

バター: 10g

塩: 適宜

［A］

鶏がらスープの素: 小さじ1.5

酒: 大さじ１

水: 300cc

作り方

下準備

・じゃがいも、にんじんはラップで包み
　レンジ600wで１分30秒加熱しておく

鍋に［A］とスイートコーン缶の汁（大さじ２）を合わせて沸かし、凍ったままの「丹念仕込み本場さぬきうどん」と具材を入れて煮る
※スイートコーンは最後にのせます

具材に火が通ったらアクを取りのぞき、みそを加え溶かす
必要に応じ、塩などで味をととのえる

スイートコーン、バターをのせて召し上がれ

ワンポイント

鮭の旨みとコーンの甘みが溶け合った、ほっこりするやさしい鍋うどんです。
「丹念仕込み本場さぬきうどん」はレンジ加熱もできますが、ぜひ凍ったままお鍋に入れて作ってみてください。
お鍋のおいしさがまるごとしみ込んだうどんは格別です。
スイートコーンの汁がない時は、みりんを適量加えてください。
みそは、淡色みそ（信州みそ）を使用しました。
お使いのものによって塩気、甘みが異なりますので、味をみて加減してください。

《アレンジ》
ちょっと手を加えるだけで、違った味わいのお鍋に変身します。
水の半量を「牛乳や豆乳」に代えると、よりクリーミーなお鍋に。
「カレールー」を加え溶かせば、コクのあるカレー鍋に。
味が濃い場合は、水や牛乳を加えてください。
地中海生まれの調味料「ハリッサ」を適量混ぜると、パンチのある異国の味わいが楽しめます。
お手軽に「キムチ」や「ラー油」を加えるのもおいしいですよ。

同じ材料を
使用したレシピ

Name: 鮭とコーンのみそバター鍋うどん
Ingredients: 冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」 １玉; 生鮭（甘塩・一口大） １枚; じゃがいも（一口大） 1/2個（約60g）; にんじん（一口大） 1/4本（約25g）; 白菜（ざく切り） １枚（約85g）; しめじ（小房に分ける） 1/4パック（約25g）; スイートコーン（缶詰） 大さじ２; みそ 小さじ２; バター 10g; 塩 適宜; 鶏がらスープの素 小さじ1.5; 酒 大さじ１; 水 300cc