レンジ1回で！牛玉うどん
牛肉の旨みと甘辛つゆがうどんとベストマッチ！
調理時間
調理時間
レンジ1回で！牛玉うどん
材料
１人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- 牛薄切り肉
- 75～100g
- 卵黄
- １個分
- 青ねぎ（小口切り）
- ２～３本
- 塩
- 適宜
- 七味唐辛子
- お好みで
- ［A］
- 和風顆粒だし
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ1/2～１
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 小さじ１
作り方
耐熱ボウル（丼）に牛こま切れ肉を入れ、［A］を揉み込む
水（250cc）を注ぎ、凍ったままの冷凍「さぬきうどん」をのせてラップをする
レンジ600wで６分～６分30秒加熱する
よく混ぜ合わせ、必要に応じて塩で味をととのえる
※アクが気になる場合は、スプーンやすくい網などで
取り除いてください
熱いうちに卵黄を割り入れ、青ねぎをちらす
お好みで七味唐辛子を添えて召し上がれ
ワンポイント
卵黄を絡めるとコクのあるすき焼き風のおいしさです。
牛肉は調味料を揉み込んだら、なるべく重ならないように広げてください。
調味料のお砂糖はお好みで加減してください。甘めが好きな方は多めに。
今回耐熱ボウルは、直径が16cm（底面の直径9cm）高さ約8cmのガラス製の丸いボウルを使用しました。
最初に具材やつゆを入れ、最後に冷凍うどんをのせるようにしてください。
冷凍うどんはつゆにつからず、浮いている状態でOKです。
ぜひお試しください。
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