かぼちゃとチーズのみそスープうどん
調理時間
調理時間
かぼちゃとチーズのみそスープうどん
材料
1人分
- 冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」
- １玉
- かぼちゃ
- 約150g
- ベーコン（短冊切り）
- １枚
- スライスチーズ
- １枚
- だし汁
- 400cc
- 白みそ
- 大さじ１ 1/2
- 水菜
- 適量
作り方
・かぼちゃは5mm厚の大きめの扇型に切る
鍋にだし汁とかぼちゃを入れて火にかけ5～6分煮る
ベーコンを加えて白みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら凍ったままの「丹念仕込みさぬきうどん」を加える
箸でほぐしながら1～2分煮て、スライスチーズを加える
チーズがとろりとしたら、器に盛りつけて召し上がれ
ワンポイント
かぼちゃの甘みとみそのコクが冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」にとろりとからんで、ほっこりとしたやさしいおいしさが味わえます。
かぼちゃは種とワタのあった部分から半分ぐらいが煮くずれてスープに溶け込む感じでＯＫ。冷凍うどんを加えて箸でほぐしていると、自然に煮くずれてきます。
うどんを入れると一度スープの温度が下がりますので、再沸騰してから１～２分煮込んでください。
ハロウィンにもおすすめの一品です。
ぜひ作ってみてください。
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