材料

１人分

【竜田揚げ串と野菜串】: .

「若鶏ささみの梅しそ竜田揚げ」: ３個

スナップえんどう: ４本

ミニトマト: ２個

うずらゆで卵: ２個

塩: 少々

【かぶとハムのマスタードサラダ】

かぶ: １個

ロースハム: １枚

塩: ひとつまみ

ラディッシュ・レタス: 少々

　【A】

はちみつ: 小さじ1/2

粒マスタード: 小さじ１

薄口しょうゆ: 小さじ1/2

【ごま塩ごはんの手巻き風】

ごはん: 150g

ごま塩: 約小さじ１

大葉: ２枚

のり（手巻き用）: ２枚

梅干し: １個

作り方

下準備

・「若鶏ささみの梅しそ立田揚げ」はレンジ加熱して冷ましておく　（自然解凍も可能です）

【竜田揚げ串と野菜串を作る】
　①「若鶏ささみの梅しそ竜田揚げ」は半分にカットして串に刺す
　②スナップえんどうは筋をとり、ラップに包んで電子レンジ600Wで30秒加熱する。半分に切ったミニトマト、うずらゆで卵と共に串にさし、塩をふる

【かぶとハムのマスタードサラダを作る】
　①かぶは皮をむいて半月切りにし、塩でよくもむ。しんなりしたら水洗いして水気を切る
　②食べやすい大きさに切ったハムと①を【A】で和える。ラディッシュ、レタスを添える

【ごま塩ごはんの手巻き風を作る】
　①ごはんに、ごま塩を混ぜ合わせる
　②半量をラップで包み、手巻き寿司風の円錐形に形をととのえる　（同じものを２本作る）
　③大葉をのせ、のりで巻く。梅干しを添え、お弁当箱に詰める

ワンポイント

しその香りと梅の甘酸っぱさがさわやかな竜田揚げは、ごはんがすすむおいしさ。
自然解凍OKなので、少し室温にだしておけば凍ったままカットして串に刺し、そのままお弁当箱に詰めることもできちゃいます！
レンジ加熱の時間が短縮できるだけでなく、お弁当には必須の「冷ます」時間も省略できるのもうれしいですね。
「ごま塩ごはんの手巻き風」は、大葉をのせた状態のものをラップで包んでお弁当箱に詰め、のりは別に持って行くのがおすすめ。食べる時にのりで包めば、パリパリの手巻きを楽しめます。

同じ材料を
使用したレシピ

Name: 串揚げ風弁当
Ingredients: 【竜田揚げ串と野菜串】 .; 「若鶏ささみの梅しそ竜田揚げ」 ３個; スナップえんどう ４本; ミニトマト ２個; うずらゆで卵 ２個; 塩 少々; かぶ １個; ロースハム １枚; 塩 ひとつまみ; ラディッシュ・レタス 少々; はちみつ 小さじ1/2; 粒マスタード 小さじ１; 薄口しょうゆ 小さじ1/2; ごはん 150g; ごま塩 約小さじ１; 大葉 ２枚; のり（手巻き用） ２枚; 梅干し １個