あさりとセロリのパエリア
魚介の味がしみこんだパエリア。難しそうなのに、スチームケースとパックごはんで簡単に！
調理時間
（蒸らす時間を除く）
調理時間
（蒸らす時間を除く）
あさりとセロリのパエリア
材料
1人分
- パックごはん
- 180g ×１パック
- セロリの葉（刻む）
- 適量
- レモン
- お好みで
- 塩・こしょう
- 少々
- 【A】
- あさり（砂をはかせておく）
- 5粒（約50g）
- シーフードミックス（冷凍）
- 約40g
- セロリ（輪切り）
- 約30g
- にんにく（みじん切り）
- 1/2かけ
- サフラン
- ひとつまみ
- オリーブオイル
- 小さじ1
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ1/2
- 白ワイン
- 小さじ1
作り方
スチームケースに【A】をすべて合わせ、電子レンジ600wで約2分加熱する。
（1）にパックごはんを容器からパカッとだし、さらにレンジで約2分加熱する。
よく混ぜ合わせ、フタをして5～10分蒸らす。
塩・こしょうで味をととのえ、セロリの葉をちらし、レモンを添えて出来上がり。
ワンポイント
難しそうなパエリアも、パックごはんとスチームケースで簡単に作ることができます！
魚介のうま味が染み込んだごはんは格別。
サフランはちょっとお高めですが、ぜひ用意して作ってみてください。 シーフードミックスは、ざる等にあげて流水で表面の氷衣を取り除き、水切りしてから使用するとベストです。
芯は凍ったままの半解凍状態でOKですが、余分な氷衣がついていると、水分量が増え、仕上がりがべちゃっとした感じになってしまいます。
もちろん、生のえびやイカを使っても。
加熱時間は目安です。スチームケースの大きさによって若干異なりますので混ぜ合わせる前に、必ずご飯に火が通ったか確認してください。
セロリが苦手な方は玉ねぎとパセリで代用してください。
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