野菜たっぷり焼肉うどん
調理時間
約15分
調理時間
約15分
野菜たっぷり焼肉うどん
材料
1人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- 1玉
- 牛肉（焼肉用）
- 3～4枚（約50ｇ）
- すし酢
- 大さじ１
- サラダ油
- 少量
- 砂糖
- ひとつまみ
- ナンプラー
- 小さじ１
- 焼肉のたれ（市販）
- 大さじ２
- 【A】
- にんじん（せん切り）
- 小1/4本
- きゅうり（せん切り）
- 小1/4本
- みょうが（せん切り）
- 1/2個
- レタス／パクチー／ミントなど
- お好みで
作り方
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく
・【A】は、すし酢に漬けておく
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼く
砂糖、ナンプラーで味付けし、取り出す
同じフライパンに焼き肉のたれを加えて熱し、ソースを作る
器にうどんと野菜、焼肉を盛り付け、ソースをかける
お好みでナンプラーをふり、レタス、パクチー、ミントを添えて召し上がれ
ワンポイント
ナンプラーで味付けした牛肉と、甘酢に漬けた野菜の組合せがおいしいサラダ感覚の夏うどんです。
ナンプラーの量はお好みで加減してください。
パクチー、ミントなどの香り野菜をプラスしますとベトナム風に！
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