材料

2人分

冷凍「さぬきうどん」: 2玉

鶏もも肉（小さめの一口大）: 350g

キャベツ（ざく切り）: 3枚（約200g）

玉ねぎ（くし形切り）: 1/2個（100g）

エリンギ（半月切り）: 1パック（100g）

ピザ用チーズ: 100～150g

ごま油: 小さじ1

パセリ（乾燥）: 少々

【A】

酒: 大さじ1

砂糖: 大さじ1/2

【B】

にんにく（すりおろし）: 1.5かけ（15ｇ）

しょうが（すりおろし）: 1.5かけ（15g）

コチュジャン: 大さじ1.5

しょうゆ: 大さじ1.5

一味唐辛子: 適量

作り方

下準備

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する

鶏もも肉をポリ袋に入れ、【A】をもみこみしばらくおき、続いて【B】をもみこむ

ホットプレートにごま油をひき、玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、鶏肉をのせる
ふたをして中温にし、4～5分蒸し焼きにする

具材から水分が出てきたらふたを開け3～4分炒める
火が通ったら具材を中央に集め、両端にうどん、ピザ用チーズを盛り付ける

チーズを軽く混ぜながら溶かし、うどんにパセリをちらす

ホットプレートを保温にし、うどんと具材をチーズにからめながら召し上がれ

ワンポイント

チーズダッカルビは甘辛く味つけされた肉や野菜を鉄板で炒め、同じ鉄板で溶かしたとろ～りチーズにからめていただきます。具材はにんじんやさつまいも、白菜キムチなどを入れてもおいしいです。チーズは時間が経つと分離しやすくなりますので、2～3回に分けて入れ、溶かしながら楽しんでもいいですね。

誕生日や記念日、クリスマスなどハレの食卓にもおすすめ。ぜひお試しください。

同じ材料を
使用したレシピ

Name: チーズダッカルビうどん
Ingredients: 冷凍「さぬきうどん」 2玉; 鶏もも肉（小さめの一口大） 350g; キャベツ（ざく切り） 3枚（約200g）; 玉ねぎ（くし形切り） 1/2個（100g）; エリンギ（半月切り） 1パック（100g）; ピザ用チーズ 100～150g; ごま油 小さじ1; パセリ（乾燥） 少々; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; にんにく（すりおろし） 1.5かけ（15ｇ）; しょうが（すりおろし） 1.5かけ（15g）; コチュジャン 大さじ1.5; しょうゆ 大さじ1.5; 一味唐辛子 適量