納豆つけだれの豚レタス鍋うどん
ひきわり納豆で作るたれがうどんによくからんで美味。
調理時間
約７～８分
調理時間
約７～８分
納豆つけだれの豚レタス鍋うどん
材料
１人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100g
- えのきだけ（小房に分ける）
- 50g
- レタス（手でちぎる）
- ３枚（約100g）
- ［A］
- 鶏がらスープの素
- 小さじ２
- 水
- 400cc
- ［納豆おろしだれ］
- ひき割り納豆
- １パック（40g）
- 大根 （すりおろす）
- 正味80g
- めんつゆ（３倍濃縮）
- 小さじ１～
- 青ねぎ（みじん切り）
- 少々
- 柚子こしょう
- お好みで
作り方
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
鍋に［A］を合わせて火にかける
ひと煮立ちしたら豚肉、えのきだけ、レタスを加え火を通す
レンジ加熱したうどんを加えて軽く煮る
納豆だれの材料を混ぜ合わせ、具材によくからめながら召し上がれ
ワンポイント
あっさりスープで煮込んだ具材を、コクのある納豆だれでいただきます。
納豆だれの味付けは、めんつゆのみでも、納豆添付のたれを入れてもOK。大根はおろした汁ごと使ってください。具材はレタスの代わりに水菜もおすすめです。火を通しすぎないようにし、シャキシャキ感を楽しんでください。
うどんはレンジ加熱した後、一度冷水でしめるとよりコシがでます。ひと手間ですが、ぜひお試しを。
