はらこ鍋うどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク

はらこ鍋うどん

鮭といくらを使った華やかなうどん。
つるつるした麺がおろし汁にぴったり。

調理時間

約5分

調理時間

約5分

はらこ鍋うどん

材料

1人分

下準備

・鮭は一口大に切り、塩（少々）をふっておく
・大根おろしは、ボウルなどに汁気をよく絞り、おろしとおろし汁に分けておく
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジ加熱しておく

鍋に[A]と大根のおろし汁（約75cc）を合わせて煮立てる

鮭を加えて煮込み、火が通ったら味をととのえる

レンジ加熱したうどんを合わせ、大根おろし、いくら、三つ葉をのせて召し上がれ

ワンポイント

パパッと簡単にできるのに華やかに仕上がるうどんです。ハレの日やお正月にもぴったり。

ポイントは大根のおろし汁を使うこと。おろし汁を合わせただし汁で鮭を煮ることで、旨みがぎゅっと詰まったおいしいスープに仕上がります。

稲庭風うどんと合わせたら、軽く温めるだけでOK。煮込みすぎないようにしてください。稲庭風うどんのつるつるとした食感が、やさしいおろし汁にぴったりです！お好みでゆずの皮などをちらすとより香りがよくおすすめです。